本文转自：承德日报

“您给孩子选小饭桌了吗？要是没有你看看我这。”“我这儿的也不错，环境卫生都好，你还是上我这看看吧！”近日，市内各小学开始陆续发放录取通知书，然而家长们在给孩子领取通知书的同时，被这些“小饭桌”的经营者热情推荐，不知该为孩子选择哪一家比较合适。

8月2日上午，市民王女士来到市区桃李街某小学为孩子办理入学手续,还没到学校门口，就被一群人团团围住，一问才知是“小饭桌”的经营者。“这办小饭桌的比孩子都多，弄得我眼花缭乱，都不知道该选择哪家合适了。”王女士叹息道。当日下午，记者以家长的身份走访了市区的部分“小饭桌”。“找到合适的小饭桌了吗？我们这儿环境好，都开了十多年了，是市里的老牌子了，很多家长都慕名而来。孩子上几年级？男孩还是女孩？”一家“小饭桌”的老板热情地招呼记者。记者注意到，这些小饭桌大多设在居民区内，小区居民用自己房子改造而成，一般户主就是经营者。

随后，记者又来到另一家小餐桌，其屋内墙上张贴着市食品药品监督管理局登记证明，包括从业人员的健康证、食品安全培训证明及学生小饭桌登记证三证。老板说：“要是选择也要来我们这种证件齐全的小饭桌。我们中午都是三菜一汤有荤有素有主食，有时还给孩子们包馄饨，全是大馅的跟咱家里自己吃的没什么区别。”老板还向记者展示了孩子们的午休房间，男女生分别在两个房间。

事实上，家长们更关注的还是“小饭桌”的卫生条件、伙食质量。那么，到底如何选择“小饭桌”才是安全靠谱的呢？首先，选择一家手续齐全且干净卫生的小饭桌，“小饭桌”从业人员需全部具有健康合格证明，接受过食品安全知识培训，并建立从业人员健康管理档案。其次食品加工流程合理，具有防鼠、防蝇和防虫设施，配备有效的消毒保洁设施，刀、菜板等用具生熟、荤素分开，不违规加工腐败变质和不符合食品安全规定的食品，并按规定进行食品留样。最后，建立食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度。发生食物中毒或疑似食物中毒事件时，能立即报告当地市场监管部门和卫生行政部门。

小饭桌既是学校的延伸，又是集饮食、教育、卫生、消防安全等多因素的监控难点。在此，记者建议在满足市场需求的同时，如何把“小饭桌”更加规范化也是需要教育、卫生部门以及学校、家长们要共同重视的问题。