本文转自：中国食品报

一个个形状各异、色彩缤纷的卡通馒头正在流水线上欢快“奔跑”；旁边制作花卷、烧麦、麻糍、油条的生产线开足马力……这是浙江宁波粮觅食品有限公司（以下简称“粮觅”）生产加工车间里的日常一幕。去年，粮觅食品销售额达到1300万元，通过抖音、小红书、淘宝等平台销往全国18个不同地区。而在3年前，这里还是仅有两名员工的小作坊。

“陪伴”让梦想照进现实。“鄞州区市场监管局的工作人员就是我们企业的老师。”粮觅总经理史喆说得最多的就是这句话。粮觅的初衷只是想做好本地人喜爱的早点。在2019年之前，史喆的第一个“小梦想”是由销转产，成立一家小作坊；可是专业知识的缺乏和对法律法规的不熟悉，让这个梦想的实现举步维艰。如何达到生产标准、如何保证运输过程中产品不变质……一个个难题萦绕在他心头。

“就在这个时候，鄞州区负责市场监管的工作人员伸出了援手。”据史喆回忆，当时鄞州区市场监管局专业人员现场对《食品小作坊通用卫生规范》进行逐条解读和指导，手把手地指导小作坊的生产管理，还为小作坊引入了“5S”现场管理标准。

史喆的第一个“小梦想”走进现实。随着产量的提高，小作坊还注册了自己的商标。

“陪伴”促小作坊转型升级。随着市场的拓展，小作坊产能不足的矛盾日益突出。史喆萌生了第二个“小梦想”：让粮觅迈向规模化规范化的食品生产转型之路。

鄞州区市场监管部门了解到他的需求后，从前期调研、规范管理、优化工艺、资料准备，到取得食品生产许可，全程以“陪伴式”服务提出专业性建议。2021年4月，粮觅顺利取得食品生产许可证，并在同年10月开设了第一家线下直营店。

2022年，企业再次面临继续扩大规模以及场地即将拆迁的新问题。鄞州区市场监管局主动帮助企业联系园区，解了企业的燃眉之急。

“正是市场监管部门在粮觅发展关键节点的‘陪伴’，助力我的梦想又一次成为现实，使小作坊成长为集‘食品加工、线上销售、线下门店’于一体的综合性企业。”史喆说。

“陪伴”让小企业拥抱未来。“企业现在一有想法第一时间就想到了市场监管的‘老师们’。”史喆表示，2023年，粮觅食品达到50%利润增长率，销售额突破2000万元。企业对未来又有了新的梦想：加强线上线下结合、满足消费者口味和健康营养的需求、将直播带货做大做强。

鄞州区市场监管局相关负责人表示，将在品牌发展、创建绿色直播间、导入CCP关键控制点、数字化监管、GM2D建设等方面，进一步指导企业“圆梦”。

粮觅的“前世今生”，是鄞州区市场监管局帮扶小微企业的一个缩影。今年以来，鄞州区新成立小作坊8家，新成立食品生产企业15 家，其中转型升级1家，鄞州区市场监管部门针对各个经营主体发展过程多元化个性化的需求，通过全程“陪伴”式服务，“量身定制”帮扶计划，在关键节点介入，使企业发展步入快车道。